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中國食品新聞網

節后蛋價下跌屬正常波動 蛋價下行走勢減緩

2024-03-08 16:46:07來源: 中國經濟網-《經濟日報》

農業農村部監測數據顯示,3月6日,全國農產品批發市場雞蛋平均價格為8.44元/公斤,比2月5日9.71元/公斤下跌13.08%。

節后雞蛋價格為何下跌較快?“從2019年以來同期蛋價走勢看,今年農歷正月蛋價下跌屬于正常波動?!敝袊r業科學院農業經濟與發展研究所副研究員朱寧分析。據農業農村部監測,春節前雞蛋價格相對平穩,批發價穩定在9.64元/公斤左右。農歷正月初四(2月13日)以后,蛋價持續下行,批發價由9.70元/公斤下跌至3月6日的8.44元/公斤,跌幅為12.99%?!芭c近5年同期相比,今年春節后的雞蛋批發價跌幅12.99%處于正常范圍?!敝鞂幷f。

專家認為,導致春節后雞蛋價格下跌的主要原因有兩個:一是春節后雞蛋消費進入淡季。流通環節處于消耗庫存階段,經銷商補貨謹慎,走貨減緩;家庭消費處于消耗節前囤蛋階段,采購積極性差;食品加工廠逐漸復工復產、學校陸續開學,對雞蛋加工和鮮食消費增加有限,難以扭轉消費頹勢。二是供給方面,全國在產蛋雞存欄處于歷史同期較高水平。雞蛋產量同比增長約1%,疊加春節期間積壓的雞蛋在假期后集中上市,雞蛋市場供應充裕。由于供應充裕、需求不振,蛋價承壓下行。

3月1日,北京新發地農產品批發市場雞蛋平均批發價為6.68元/公斤,比一周前2月23日的6.80元/公斤下降1.76%,比上月同期的8.61元/公斤下降22.42%,比去年同期的9.23元/公斤下降27.63%。周環比微幅下降,月環比大幅下降,年同比大幅下降。

“近期雞蛋價格保持低位運行狀態,并出現繼續下探的走勢,表明蛋價已經跌到階段谷底?!北本┬掳l地農產品批發市場統計部經理劉通說,“從新發地市場統計數據來看,目前價格已跌至自2021年春季以來的最低點,在養殖成本相對較高的時期,蛋價卻下降到近幾年的最低點,表明養雞場基本進入全面虧損的狀態?!?/span>

關于后期雞蛋價格走勢,朱寧認為,在產蛋雞數量穩定,雞蛋市場供應比較充足,雞蛋消費難有明顯好轉。市場供需估計以經銷商消耗庫存和居民食用節前囤蛋為主。

短期來看,蛋價將震蕩下行,延續往年農歷正月初四之后大約1個月持續下行的波動規律。預計在3月中旬,蛋價下行走勢減緩,進入相對平穩波動狀態。從長期來看,上半年雞蛋價格整體將弱勢運行,節日對雞蛋消費的提振有限,蛋雞養殖由盈利轉為虧損的可能性較大。蛋價由弱轉強預計出現在7月中旬或下旬,三季度蛋價為全年最高,蛋雞養殖進入盈利期。國慶節以后,雞蛋消費進入淡季,蛋價將震蕩小幅下跌。

劉通表示,雞蛋供應充足的狀態還會持續一段時間。目前養雞場蛋價虧損現象持續時間不會太長。加之此前養雞場淘汰蛋雞力度較大,后期雞蛋供應略大于需求的狀況將會得到扭轉。一旦雞蛋儲存商完成收儲,蛋價將會出現比較明顯反彈。

朱寧建議,有關部門應實行全產業鏈監測預警,密切跟蹤分析生產形勢和市場走勢,及時對外發布產業預測預警信息,引導市場預期,為蛋雞養殖者提供決策依據;蛋雞養殖者要科學看待雞蛋價格走勢,準確把握雞蛋價格波動規律,做好降本增效、疫情疾病防控,合理控制養殖規模。




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