“六展融合打造行業標桿 五大亮點引領食飲潮流”2024中食展?（廣州）暨廣州國際食品食材展覽會官宣9月在穗舉辦
2024中食展?(廣州)新聞發布會暨大灣區果蔬、漁業產業交流會于2024年5月21日在穗成功舉辦。來自美國、丹麥、意大利、比利時、菲律賓、巴基斯坦、馬來西亞、匈牙利、阿根廷、土耳其、意大利等十多個國家駐穗總領事館代表和境外商協會代表，以及國...
中國食品工業協會：一季度我國食品工業生產效益投資持續向好
5月16日，中國食品工業協會發布了今年一季度我國食品工業運行情況。數據顯示，一季度以來，我國食品工業生產效益和投資規模持續呈現良好勢頭，食品制造業、酒飲料和精制茶制造業增長均高于規上工業平均水平，為推動行業高質量發展、保障市場供給和擴內需促...
以人參等為原料的保健食品納入備案管理 傳統中藥材原料保健食品發展迎來春天
隨著社會經濟的發展和健康意識的提升，人們對傳統滋補品的需求不斷增加，以人參等為原料的保健食品產品日益增多。近日，市場監管總局發布的《保健食品原料人參西洋參靈芝備案產品技術要求》（以下簡稱《技術要求》），對以人參、西洋參、靈芝為原料的保健食品...
困在“雙軌制”中的特醫食品：前途光明，道路曲折
截至2024年3月，我國注冊的特殊醫學用途配方食品（以下簡稱“特醫食品”）共175款。這時，距離特醫食品在法律上獲得“食品”的身份，已經過去了8年。這不是當初人們憧憬中的產業盛筵，即便是最近一年的審批速度明顯加快了。彼時的意氣風發也已不再，
明星單品奶酪棒，何以隕落？
“奶酪第一股”妙可藍多曾經一度被視為中國奶酪市場的領軍品牌，近期卻遭遇了營收和凈利潤下降的雙重挑戰。據公開數據，2023年，妙可藍多實現營業收入40.49億元，同比下降16.16%；歸母凈利潤0.63億元，同比下降53.90%。曾經被視作乳...
上海推行飲料分級，誰急了？
本文為瀝金原創，作者：瀝金，轉載請聯系出處。飲料行業里，有一個不成文的規矩：越便宜的飲料，糖就越多。便宜飲料為了讓味道更好，普遍會加很多糖和脂肪，這樣做不僅成本低，還會讓人上癮。直到2018年，元氣森林等品牌開始改變這個規矩，強調飲料成分，
鐘薛高深陷泥潭:化掉的不止是一支雪糕
僅僅六年，鐘薛高就從一個網紅神話跌落至谷底。近日，根據中國執行信息公開網信息，鐘薛高食品（上海）有限公司及公司法人林盛被限制高消費。上一次林盛出現在公眾視野中，還要追溯到2024年的全國經銷商大會上，鐘薛高把大會主題定成了“至暗時刻，向光而...
兩會熱議的銀發經濟，食品供給端如何發力？
前段時間，“延遲退休”話題刷爆網絡，因此圍繞的諸多關聯問題如人口老齡化以及養老擔憂再度引發社會各界的廣泛關注和熱烈討論。實際上，近幾年人口老齡化程度不斷加深的背景下，老年人的生活、健康、精神等方面的需求都在增長。有分析認為，人口結構老齡化所...
多渠道拓展食物來源
今年中央一號文件提出，樹立大農業觀、大食物觀，多渠道拓展食物來源，探索構建大食物監測統計體系。自2015年中央農村工作會議首次提出“樹立大農業、大食物觀念”后，這是中央一號文件第三次提到“樹立大食物觀”，將其作為確保糧食和重要農產品穩定安全...
一周食品行業動態: 中國新茶飲進入“航海時代”; 連鎖餐飲業強勁反彈
中國新茶飲進入“航海時代”《2023中國新式茶飲品牌出海報告》顯示，2010—2017年，以春水堂等品牌為代表的珍珠奶茶進軍東南亞、日本、美國等市場，掀起了一波珍珠奶茶出海潮。2018年至今則掀起新式茶飲的出海浪潮，喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城...
“舌尖上的謠言”也是一種食品安全隱患
“食品安全問題關乎人民群眾身體健康，一直備受關注，但食品安全謠言屢禁不止的問題也不可忽視?！比珖f委員、中國工程院院士、北京工商大學教授孫寶國近日接受媒體專訪時表示。今年兩會上，孫寶國委員再次提交了關于強化食品安全謠言整治力度的提案。孫寶...
部長通道｜農業農村部部長：我國糧食產量數字真實可靠，完全可信
▲農業農村部部長唐仁健3月5日上午，十四屆全國人大二次會議開幕會結束后，在人民大會堂北大廳舉行了會議首場“部長通道”集中采訪活動。登上“部長通道”的農業農村部部長唐仁健說，悠悠萬事吃飯為大，在中國這樣一個人口大國，吃飯如果出了問題，是顛覆性...
可可一年漲價2.5倍，國際知名巧克力品牌也頂不住了，“偷工減料”省成本
據相關行業信息網站顯示，截至2月底，可可原料的期貨報價一度達到每噸6300美元，這比去年同期增加了2.52倍之多。要知道從上世紀80年代以來，可可的價格就長期穩定在2000多美元的水平，因此各種相關食品的配方設計和成本測算也是依據這個價格水...
龍大美食澄清“鼠尾事件”背后
近日，有網友發布視頻稱，其所購買的龍大美食（002726.SZ）生產的火腿中“好像出現老鼠尾巴”，引發廣泛關注。該網友在視頻中稱，其所購買的龍大肉食無淀粉方肉火腿中疑似出現老鼠尾巴，并配文稱“惡心死了，吐了一晚上”。3月3日，龍大美食官方微...
海底撈上新螺螄粉火鍋
近日，有網友在社交媒體平臺發帖稱，海底撈上線新品螺螄粉火鍋。對此，海底撈線上客服確認螺螄粉鍋底是近期上新，目前全國僅在河北有三家門店試點，分別在任丘悅都匯店、遷安天洋廣場店、黃驊金寶方圓薈店。價格方面，據海底撈在線客服以及門店客服回應，鍋底...
丁佐宏建言：餐飲企業和商家應主動公示預制菜，進學校進社區須謹慎
今年全國兩會，全國政協委員、全國工商聯常委、月星集團董事局主席丁佐宏帶來多份提案，其中包括《關于審慎推行預制菜的建議》?！邦A制菜的迅猛擴張，給經濟社會帶來了不少負面影響。中華美食是中華民族的世界名片，不應該因為千人一面般的預制菜而被溫水煮青...