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《中國食品工業》主辦

中國食品新聞網

聚焦營養均衡問題 讓“雙蛋白”護航學生健康成長

2024-03-12 11:08:36來源: 人民網

由人民網·人民健康主辦的2024全國兩會“健康中國人”系列圓桌座談近日在北京舉行。全國人大代表、福建農林大學生命科學學院院長秦源,全國人大代表、福州大學教授翁祖銓共同圍繞“‘雙蛋白’均衡膳食,為學生營養健康保駕護航”相關話題進行探討。兩位代表建議,要重視兒童青少年營養均衡問題,加強營養健康科普宣傳,并推動豆奶加入“學生飲用奶計劃”,為學生營養補充提供“雙蛋白”豐富選擇。 

兒童青少年健康關系到民族的未來、國家的興旺,如何守護好兒童青少年的營養健康,是社會各界必須答好的一道考題?!疤幱谏L發育黃金時期的兒童青少年存在膳食結構失衡的問題,植物蛋白攝入不足、動物蛋白攝入過剩的雙重矛盾日益突出?!鼻卦凑J為,要從膳食均衡的角度出發,加快“動物蛋白+植物蛋白”的“雙蛋白”營養體系構建。 

翁祖銓針對兒童青少年營養不均衡問題進行了相關調研?!澳壳皝砜?,學生營養健康存在三大不均衡:一是膳食不均衡,畜禽肉攝入充足甚至大部分兒童攝入過多,魚蝦類、蛋類、奶類及其制品和大豆類食物攝入不足;二是營養不均衡,超重、肥胖問題尤為突出,營養失衡問題突出;三是需求不均衡,有不少乳糖不耐受和肥胖的學生需求無法滿足。 

針對以上問題,秦源和翁祖銓在今年全國兩會期間分別提交了《關于釋放學生飲奶自主權,進一步推動豆奶加入“學生飲用奶計劃”的建議》《關于將優質豆奶納入國家“學生飲用奶計劃”的建議》。 

秦源建議,下一階段,要加大對營養均衡知識的傳播,開展科普課程、公益講座,利用社交媒體平臺,讓廣大家長和學生群體認識到營養均衡的重要性。同時,由政府、企業、學校、科研機構共同組成中國豆奶協會,專項推進豆奶產品研發和推廣,明確豆奶的生產標準,包括品類定義、成分配料、生產工藝等細則。 

“豆奶具備高蛋白、高膳食纖維、低脂肪、低熱量、0膽固醇的特點,有助于學生健康成長多元化的營養需求?!蔽套驺屨f,“‘學生飲用奶計劃’可以采取‘雙奶’機制,根據孩子們不同的成長需求選擇豆奶或牛奶。例如,一些偏遠地區的學生可能營養不良情況較多,這種情況下選擇牛奶更合適。而對于乳糖不耐、營養過剩,超重、肥胖的學生群體來說,豆奶也是一種選擇?!?




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