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《中國食品工業》主辦

中國食品新聞網

遵義市市場監管局“五查”護航春季校園食品安全

2024-03-12 11:35:21來源: 遵義市市場監督管理局微信號

近日,遵義市市場監管局深入開展校園食品安全排查整治專項行動,多措并舉護航春季校園食品安全。

壓實責任主動查。會同教體、衛健部門組織全市各級學校校長、幼兒園園長及學校食品安全總監、食品安全管理員,圍繞“兩個責任”落實、規范校園小賣部管理、養成健康文明飲食習慣、消除校園食品安全風險隱患等重點,開展工作部署和食品安全業務培訓。督促學校落實嚴格食品安全主體責任,自覺強化各環節安全控制和自查自糾,堅決筑牢校園食品安全防線。

部門聯動全面查。聯合教體、衛健部門開展校園及周邊全覆蓋、全要素監督檢查。重點圍繞庫存食材清理、原料采購查驗、食品加工制作管理、從業人員健康管理、“日管控、周排查、月調度”機制落實、風險管控清單建立、有害生物防治自查整改等方面開展排查,全力防范化解風險隱患。全市檢查學校食堂1276家次,學校食堂承包經營企業143家次,校外供餐單位32家次,立案查處1件,發現三防設施損壞、食品留樣不規范等問題隱患389個,均現場責令整改。

突出重點隨機查。針對食堂規模大、就餐人數多,以及以往檢查問題較多的重點單位,采取隨機抽點、不打招呼、直奔一線的方式開展工作督導,發現問題現場交辦,責令轄區市場監管部門建立整改臺賬,跟蹤限期整改。截止目前,抽查學校食堂和集中用餐配送單位23家,發現問題隱患38個。

提升質效相互查。制定全市校園食品安全排查整治專項行動交叉互查工作方案,采取各縣(市、區)交叉互查的方式,深層次查找問題隱患、多模式同步監管執法,各地相互學習借鑒校園食品安全監管工作經驗做法,促進學校食品安全監管工作更加規范,執法人員監督檢查能力更加專業,有效提升發現問題和解決問題的能力。目前該項工作正有序推進中。

聚焦問題反復查。形成檢查通報、建立問題臺賬,對存在問題的學校整改落實情況開展“回頭看”,問題不整改不放過,整改不徹底不銷號,通過嚴格督導檢查,以查促建,以查促改,守住食品安全紅線,確保廣大師生“舌尖上的安全”。




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