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中國食品新聞網

涿鹿小山村“孵”出北京鴨

2024-03-08 16:54:48來源: 河北日報

1月22日3時,夜深人靜。在張家口市涿鹿縣武家溝鎮長疃村,祥泰興養殖專業合作社孵化車間里卻燈火通明。

此刻,栗有芬打開出雛機,看到一只只毛茸茸的雛鴨擠滿了孵化盤,便趕忙招呼工人,“分揀裝車!”

來自北京的栗有芬是祥泰興養殖專業合作社負責人,也是養鴨的“技術大拿”,“判斷出鴨苗時間,咱憑的是經驗:太早雛鴨有濕毛,太晚雛鴨容易脫水,都會影響存活率?!?/span>

6時20分,裝載著2萬多只雛鴨的廂式貨車從合作社駛出,奔向天津、山東等地的養殖基地。

外觀上看,祥泰興養殖專業合作社孵化的雛鴨與普通雛鴨沒什么區別,但價格卻高出了兩三倍?!斑@是北京鴨,一只雛鴨能賣到6塊錢?!崩跤蟹腋嬖V記者,北京鴨是制作北京烤鴨的原材料,頗受市場歡迎。

涿鹿小山村緣何“孵”出北京鴨?栗有芬道出了答案:“過去我一直在北京從事雛鴨繁育,生產規模受限。涿鹿緊臨北京,在京津冀協同發展背景下,縣里向我們拋出了‘橄欖枝’,他們招商引資的決心和誠意打動了我?!?/span>

在涿鹿有關方面的熱情邀請下,2018年底,栗有芬來到涿鹿進行了實地考察,最終決定將養殖項目放到長疃村。

2019年4月,祥泰興養殖專業合作社落地,建成養殖圈舍11棟、孵化車間2棟、飼料倉庫1棟。該合作社采用“公司+基地+農戶”的運營模式,輻射帶動周邊20多個村莊,讓976戶村民享受到產業分紅。

“嘎嘎嘎嘎……”記者走近養殖圈舍,透過窗戶看到一只只白色羽毛、體形碩大豐滿的鴨子成群結隊,或嬉戲,或覓食。

“這是北京鴨父母代種鴨,它們有鍛煉的‘運動場’,還能睡上‘席夢思’?!崩跤蟹倚χf,養殖圈舍設計采取“鴨舍+運動場”模式,鴨舍內鋪設谷殼、稻草等墊料,不僅能消除水域污染,還能降低鴨糞的處理成本。

目前,祥泰興養殖專業合作社分批次養殖種鴨3萬多只,每天產種蛋1萬多枚?!碍h境、進食等都會影響種鴨產蛋率?!崩跤蟹医榻B,養鴨子得學會觀察細節,不斷摸索總結經驗。

說話的工夫,不時有種鴨產下蛋,工人一顆顆撿起,送到孵化車間。

在孵化車間里,種蛋要變成雛鴨,還得經過多輪“淘汰賽”。優質種蛋被統一清潔處理,放入全自動變頻孵化箱,在設定好溫度和濕度的環境下,進行長達24天的前期孵化。這期間,工作人員會定期進行“照蛋”檢測,淘汰不合格的種蛋。到第25天,留下的種蛋會被轉移到出雛機,再過3天,一只只雛鴨就會在出雛機里破殼而出。

“合作社采取的是訂單化生產方式,排著進度孵化,每兩天就能拉走2萬多只雛鴨?!蔽浼覝湘傫R家灣村村民馬正江過去生活貧困,2019年底他來到祥泰興養殖專業合作社打工,每個月能拿到3500元工資,“合作社發展得紅火,我們的日子也跟著越過越紅火?!?/span>

目前,祥泰興養殖專業合作社已向當地村民提供固定就業崗位30個,臨時用工崗位100余個?!拔覀冋鸩綌U大合作社規模,計劃未來兩年種鴨規模發展到10萬只,還將規劃建設屠宰場及蛋品加工場,不斷延長產業鏈?!崩跤蟹蚁Mㄟ^“一只鴨”帶動當地更多老百姓致富。




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